德国2021年度畅销书榜单——生活类（下）
德国2021年度畅销书榜单——生活类（下）
年度排名11.
书名：《耶路撒冷食谱》
原书名：Jerusalem
作者：约塔姆·奥托伦吉（Yotam Ottolenghi），萨米·塔米米（Sami Tamimi）
出版信息：DK Verlag ，2013年1月出版，320页，含130页摄影配图。
（点击出版社链接，可见内页、评价、联系方式等更多信息）
ISBN：9783831023332
【内容介绍】
耶路撒冷不仅是世界三大宗教的宗教中心和朝圣圣地，还是各国文化碰撞与交织的熔炉。它的美食文化同样包罗万象，欧洲、北非和中东风味结合在一起，荟萃成引诱舌尖的人间烟火。这是一本别致的食谱，是一场美食与文化的发现之旅，更是一次独特的邂逅：约塔姆·奥托伦吉携手和萨米·塔米，以色列人遇上巴勒斯坦人，两位名厨各自介绍他们的美味“家”肴，并让两地美食在书中碰撞交汇。
本书的126道食谱，折射了耶路撒冷的多元文化：从杏仁红枣菠菜塔，到土豆丝口袋饼，再到玫瑰水米布丁，每道菜都是味觉之旅。两位作者受各自家乡的食材启发，让传统菜肴与创意厨房并存。他们对特色菜肴的有趣评价，为中东美食之行勾勒上了圆满的句号。
年度排名12.
书名：《当下的力量》(中文版)
原书名：Jetzt! Die Kraft der Gegenwart
作者：埃克哈特·托利（Eckhart Tolle）
出版信息：Kamphausen Media，2010年3月出版，272页。
ISBN：9783899013016
【内容介绍】
世界上不乏这样的人，他们锦衣玉食，却苦寻快乐、安全感或爱。他们不知，自己拥有着更富有实际意义的瑰宝，那就是当下。当下是唯一真正存在的时刻，而过去与未来只是一个单纯的时间概念。本书作者埃克哈特·托利带领我们专注于当下。通向别处与虚无的门将轻轻被关上，只有当下这道门保持敞开。当下，是通往平与宁静、幸福与满足的唯一入口，它指向我们的一生所求。只有臣服于当下，我们才能找到真正的力量。这些看似深邃的道理，被作者解释得如此合理、简练、清晰。
在2011年的世界百位灵性导师评选中，埃克哈特·托利名列榜首。他不依赖于任何一种宗教或传统，在世界巡回讲学中，他也惯用简单明了的语言分享自己的心灵启迪实践。
年度排名13.
书名：《医学养生厨房》
原书名：Medical Cuisine
作者：约翰·拉弗（Johann Lafer），马蒂亚斯·里德尔（Matthias Riedl）
出版信息：Gräfe und Unzer，2021年6月出版，264页。
ISBN：9783833877766
【内容介绍】
健康饮食2.0，这是一场食物的革命，让养生与享受美味并存。众所周知，健康饮食影响到我们的身体状况以及生命的长度。养生饮食在大众的固有印象中，却往往意味着舍弃美味，减少食欲。与之矛盾的是，美食是我们抵抗压力的保护伞，能让快乐因子暴涨，对抗消极情绪。
此书是医生和厨师的完美合作，它详细介绍了养生饮食与享受美味如何相得益彰。哪怕高油高热的菜品也可以转换为健康无负担的佳肴，这其中的妙诀不在于舍弃，而在于享受！所谓《医学养生厨房》，并非讲节食或断食，而意在对钟爱菜肴的改良。这两位畅销书作家把他们的知识精华放入“锅”里，改进了100个的最受大众欢迎的食谱，让你一边唇齿留香，一边神采奕奕！
年度排名14.
书名：《头脑清醒》
原书名：Kopf frei!
作者：沃尔克·布希 Volker Busch
出版信息：Droemer，2021年9月出版，288页。
ISBN：9783426278659
【内容介绍】
现代人的日常生活充斥着干扰与诱惑。每时每刻，无数信息都会扑面而来，塞满我们的大脑；社交媒体不断分散我们的注意力，快速的生活节奏迫使我们急速思考。我们常感到压力过大、疲惫不堪，因无法专注而草草了事、出现失误。
沃尔克·布希教授作为精神科医生兼心理治疗师，在他的新作里指出了信息化给大脑带来的影响。我们的大脑每天要面临复杂的挑战，却也有承载信息的极限。布希教授在此设计了一个行之有效的方案，帮助我们认识大脑处理信息的能力，并指导我们，如何应对感官刺激、多任务处理和以及社交信息带来的压力。读者可以从此书学到，如何在信息爆炸时代还保持敏锐的感知，如何在日益嘈杂的世界里找到宁静的时刻，让智慧与灵感生根发芽。
年度排名15.
书名：《厨房新宠：创意家常菜》
原书名：Ottolenghi Test Kitchen – Shelf Love
作者：约塔姆·奥托伦吉（Yotam Ottolenghi），努尔·穆拉德（Noor Murad）
出版信息：DK Verlag，2021年10月出版，256页，含200页摄影配图。
ISBN：9783831042944
【内容介绍】
畅销书作家约塔姆·奥托伦吉携他的团队，向我们展示了，只要拥有一双发现食材的眼睛，美味即在眼前：只需充分利用置物架上的食材，就可以让厨房飘香四溢！无论是鲜嫩润滑的鹰嘴豆泥、毫不复杂的炖鸡肉还是花菜芝士糕——90个的新颖别致的家常菜谱让人眼前一亮。
厨房置物架上的罐装豆和速冻菜能搞出什么名堂？奥托伦吉新颖的食谱给你答案，它为你插上想象的翅膀，让平常的食材进行不平凡的结合。你尽可灵活地修改菜谱，香煎塔布勒沙拉、波斯香草奶酪饺或蓝莓柠檬奶油糕，皆是曼妙。
年度排名16.
书名：《365天低碳餐》
原书名：365 Low-Carb-Rezepte
作者：约塔姆·奥托伦吉（Yotam Ottolenghi ）
出版信息：Naumann & Göbel ，2018年4月，304页。
ISBN：9783625181392
【内容介绍】
日复一日，健康无虞。
想吃嘛嘛香，又保持健康？想活力四射，又健步如飞，还想顺便维持你的理想体重？那么，低碳水化合物饮食是你的不二之选，而这本书就是你的绝佳帮手！松脆的坚果麦片或美味的煎蛋饼伴你开启每一天，泰式鸡肉拌白菜、花菜椰果配咖喱助你享受办公室的午休时光，蛋焖西葫芦丝面犒劳你全天的辛劳。至于榛子松露、果片镶蛋糕或是芒果凝乳松糕，既让嗜甜的馋猫们得到味蕾的满足，也依旧保持苗条。365个低碳食谱陪你度过全年每一天，赋予你不同场合的烹饪灵感。无论是鸡鱼肉蛋还是斋居蔬食、汤羹杂烩还是清新小炒，沙拉还是甜点，你都会找到想要的答案。
年度排名17.
书名：《满堂宴》
原书名：Together – Alle an einem Tisch
作者：杰米·奥利弗（Jamie Oliver）
出版信息：DK Verlag，2021年9月出版，360页，含200页摄影配图。
ISBN：9783831043316
【内容介绍】
名厨杰米·奥利弗的新作，打着这样的底色：亲友欢聚一堂，觥筹交错。而你，是这个味蕾盛宴的创造者，是大家眼中的家宴达人。无论是下班后的家庭放松时光，还是与挚友共享的烧烤派对，无论是夏日午餐还是咖喱晚宴，无论是精致的法式名肴对还是贴秋膘的饕餮盛宴——书中总有你要找的聚餐主题。
此书共提供了18种家宴主题，每种主题以一道主菜为中心，配菜、小料、饮品、小吃、甜点为辅，这18套家宴，囊括了120余种菜谱。每套菜谱都假定宴请人数在2至14人之间，旨在减轻你作为东道主的压力。当然，你可以把每道菜进行单列，根据客人数量及需求自行搭配组合。
这是一本烹饪的窍门集合，也是一部设宴计划统筹书，确保每个人在大餐中都能轻松愉快，包括穿梭于厨房与客厅的你。杰米的家宴菜单，让你摆的每个满堂宴都独一无二。
年度排名18.
书名：《荷兰烤炉2：60道新菜》
原书名：Dutch Oven
作者：蒂姆·齐格威尔德（Tim Ziegeweidt）, 萨巴斯蒂安·布希纳（Sebastian Buchner）
出版信息：Naumann & Göbel ，2021年6月，160页。
ISBN：9783625189831
【内容介绍】
荷兰烤箱，又名荷兰铸铁锅，它是户外烹饪器具中的多面手，蒸煮煎炸，无所不能。它更是油管博主“Sauerländer BBCrew”团队，蒂姆·齐格威尔德、萨巴斯蒂安·布希纳的宝贝。他们近年来涨粉不断，如今五万余名粉丝，每周都等着荷兰烤炉的新菜谱。
这本书是蒂姆和萨巴斯蒂安的第二本著作，是他们首秀2018年版的《荷兰烤炉》的进阶版。菜品上有了更新换代，60道最受欢迎的年度新菜等着你去操作。对于尚未读过2018年版《荷兰烤炉》的读者而言，此书为他们配备了荷兰铸铁锅的使用指南修订版；对于熟悉上一本书的读者，本书为他们准备了进阶技巧，譬如利用燃气对荷兰锅的无碳操作。
年度排名19.
书名：《五分钟后的活力》
原书名：ENERGY! in 5 Minuten
作者：安妮·弗萊克（Anne Fleck）
出版信息：dtv Verlagsgesellschaft，2022年3月出版（第三版），256页。
ISBN：9783423283090
【内容介绍】
这是一部从头到脚的养生指南，适合奔波忙碌、无暇健身、却依旧渴望活力满格的人们。
你想为自己的身体做点什么，正在找寻适合日常的养生捷径？安妮·弗萊克医生汇编了最佳方案、最实用的建议还有最简单的练习。每天，她都会带你开启自己的能量探索之旅。你所需要准备的，是五分钟的空闲、些许好奇，对新事物的接纳，仅此而已。不久，你不仅会倍感健康，而且活力满满。弗萊克医生以轻松玩乐地方式告诉你，如何进行肝脏排毒，哪些助眠食物帮你安枕无忧，怎样做腹部按摩促进肠道蠕动。此书是饱含创意食谱、自我测试和激励话语的宝库。只要打开它，就可以启程了!
